Miele di Sulla di Sicilia

Il miele di Sulla di Sicilia de “Le Bontà di Villa Dafne” è ricco di minerali come zinco, ferro, rame, magnesio e manganese, antiossidanti, vitamine A, C, biotina, acido folico e vitamine del gruppo B. E’ un alimento a grande contenuto di energia, ottimo per chi è in fase di crescita perché aiuta nello sviluppo delle capacità mentali e rinforza le difese immunitarie, ma anche per gli sportivi, come energizzante naturale.

A tavola è ideale con formaggi freschi e con la nostra ricotta. È ideale anche a colazione, spalmato su una fetta di pane casereccio, da accompagnare con un bicchiere di latte fresco intero o con dello yogurt. Provatelo anche in abbinamenti più particolari in cucina, per laccare carne e pesce. Darà un sapore unico ai vostri piatti. Con il nostro miele di Sulla di Sicilia avrai la certezza di acquistare un prodotto di qualità naturale e siciliano. Acquista adesso il miele di Sulla di Sicilia de “Le Bontà di Villa Dafne” per avere a casa tua tutta la genuinità e un gusto del miele come appena raccolto.

Il Miele di Sulla è caratterizzato da un colore giallo paglierino molto chiaro, e un odore di fieno, erba essiccata, thè verde. Il gusto è dolce, con  un aroma che ricorda il burro e le caramelle al latte. Il miele di Sulla è un miele cosidetto monoflora proprio perché proviene esclusivamente da un’unica origine botanica, la Sulla (Hedysarium Coronarium), appunto, che è una tipica coltivazione della Sicilia centrale dai particolari fiori color rosso porpora, usata soprattutto come foraggera per l’alimentazione dei ruminanti. Una volta prodotto dalle nostre api, si va in apiario, vengono raccolti i melari e portati nel laboratorio di smielatura dove viene fatta l’estrazione del miele, con disopercolatura e successiva centrifugazione. Tutto il processo è fatto a freddo e senza alcuna pastorizzazione.

È bene ricordare, a proposito, che il miele è un prodotto che cristallizza naturalmente con il tempo. La cristallizzazione, infatti, è un processo naturale in cui gli zuccheri passano dallo stato liquido a quello solido, ed è segno che il miele è genuino e non sottoposto a pastorizzazione, né ad altre lavorazioni industriali. Alcune tipologie di miele, però, per loro composizione, cristallizzano molto lentamente e non tendono alla cristallizzazione, mentre per altri, come il miele di Sulla, la cristallizzazione può essere un processo più veloce.