Mortadella Sicula

1,50 €

Tasse incluse

La mortadella è un grosso insaccato, e anche se originario di Bologna, abbiamo messo a punto la nostra speciale versione "sicula" de "Le Bontà di Villa Dafne". E' prodotta esclusivamente da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale. Per la parte magra, si utilizza prevalentemente la spalla; mentre per i lardelli si sceglie la parte più pregiata e gustosa del maiale, il grasso di gola. L'impasto macinato finemente, viene arricchito ed aromatizzato con pepe nero in grani e pistacchi; poi, insaccata in un grosso budello di forma cilindrica. Infine, una volta insaccata, la Mortadella Sicula viene messa in forno e cotta lentamente, per imprigionare all'interno tutti gli aromi e i profumi di questo magnifico insaccato della tradizione italiana

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Scheda tecnica

Confezionamento: Affettato o intero sottovuoto + salvafresco
Ingredienti: Carne di suino, pancetta, sale, pistacchi (contiene frutta a guscio), pepe nero in grani, saccarosio, supporti: E508, antiossidanti: E301, conservanti: E250, aromi naturali, pepe nero
Conservazione: Conservare in frigorifero a 4 °C, TMC: 30 giorni
Indicazioni generali: Una volta aperta la confezione integra sottovuoto, se non consumate tutto il prodotto, potete riporre la porzione rimasta nell'apposito sacchetto salvafresco, che vi consentirà di preservare per altri 3-4 giorni la freschezza del prodotto
Caratteristiche: Senza glutine
Caratteristiche: Senza lattosio