Stigghiola Paesane vom Lamm „altes Rezept von Nonna Giovanna“ (Karton mit 5 Stück)

Mit dem Stigliole Paesane ist es sofort eine Party. Sie sind ein „Muss“ für Ihre Grillabende im Freien in Gesellschaft Ihrer Freunde. Für Stigliola Paesane werden Därme von Milchlämmern verwendet. Nach dem Reinigen und Schneiden werden die Därme in einem Stück Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Schalotten und Petersilie gerollt. Ein altes Rezept, das noch immer in einigen Städten im sizilianischen Hinterland verwendet wird, wo die Schafzucht eine Gewissheit für die Zukunft war und die Herde eine echte „Erweiterung“ der eigenen Familie darstellte. So entstand aus der tausendjährigen Tradition unserer Vorfahren, Bauern und Hirten, dieses dürftige, aber reich an Geschichte und Tradition reiche Lebensmittel. Ein „Streetfood“ zum Grillen, immer noch sehr aktuell und sehr lecker