Gebratene sizilianische...
Die gebratene sizilianische Lammkeule, gespickt und mit Minze gefüllt, ist eine ideale...
Die Lende vom sizilianischen Lamm ist das wertvollste Teilstück dieses edlen, typisch sizilianischen Tieres. Es umfasst die ganze Rippe, bereits vom Fett befreit und mit dem fleischlosen Rippenknochen, der den sogenannten „Scottadito“ ausmacht. Neben dem „scottadito“-Garen eignet sich die sizilianische Lamm-Lende auch ideal zum Grillen oder zum Garen im Ofen und in der Pfanne. Im Ganzen gekocht ist die Szenografie garantiert. Darüber hinaus lässt es sich nach dem Servieren am Tisch auch mit Küchenmessern problemlos portionieren, da es bereits über keinen Rücken verfügt. Probieren Sie es jetzt für Ihre besonderen Anlässe aus.
Unsere Lämmer werden in der Zeit von März bis Oktober bei günstigen klimatischen Bedingungen auf der Weide aufgezogen und in den übrigen Zeiträumen mit Heu und Getreide gefüttert. Ihre Ernährung basiert daher auf Gras und Heu von den unberührten Weiden Siziliens zwischen den Hügeln des Torto-Tals und der unteren Madonie, in einem Gebiet zwischen den Gemeinden Alia, Castronovo di Sicilia und Valledolmo. Das Fleisch ist rosa, mager, aber gleichzeitig weich und saftig.
Die gebratene sizilianische Lammkeule, gespickt und mit Minze gefüllt, ist eine ideale...
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Die sizilianische Lammschulter ist eines der wertvollsten Stücke...
Das sizilianische Milchlammfleisch stammt von Schafen einheimischer sizilianischer Rassen aus...
Die ganze Lammkeule ist eines der feinsten Teilstücke dieses edlen, typisch sizilianischen...
Mit dem Stigliole Paesane ist es sofort eine Party. Sie sind ein „Muss“ für Ihre Grillabende...
Kastriertes Lamm aus Sizilien ist ein traditionelles Produkt der sizilianischen Schafzucht....
Der sizilianische Lammschulterbraten, gespickt und mit Minze gefüllt, ist eine ideale...