Ganze Lammkeule
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Bruttopreis
Die Lende vom sizilianischen Lamm ist das wertvollste Teilstück dieses edlen, typisch sizilianischen Tieres. Es umfasst die ganze Rippe, bereits vom Fett befreit und mit dem fleischlosen Rippenknochen, der den sogenannten „Scottadito“ ausmacht. Neben dem „scottadito“-Garen eignet sich die sizilianische Lamm-Lende auch ideal zum Grillen oder zum Garen im Ofen und in der Pfanne. Im Ganzen gekocht ist die Szenografie garantiert. Darüber hinaus lässt es sich nach dem Servieren am Tisch auch mit Küchenmessern problemlos portionieren, da es bereits über keinen Rücken verfügt. Probieren Sie es jetzt für Ihre besonderen Anlässe aus.
Unsere Lämmer werden in der Zeit von März bis Oktober bei günstigen klimatischen Bedingungen auf der Weide aufgezogen und in den übrigen Zeiträumen mit Heu und Getreide gefüttert. Ihre Ernährung basiert daher auf Gras und Heu von den unberührten Weiden Siziliens zwischen den Hügeln des Torto-Tals und der unteren Madonie, in einem Gebiet zwischen den Gemeinden Alia, Castronovo di Sicilia und Valledolmo. Das Fleisch ist rosa, mager, aber gleichzeitig weich und saftig.
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2 Artikel
Technische Daten
- Confezionamento
- Intero sottovuoto
- Origine
- Sicilia
- Caratteristiche
- Senza glutine
- Caratteristiche
- Senza lattosio
- Caratteristiche
- Fresco
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8055267940059
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