Geräucherter Provola dei...
Geräucherter Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist...
Unser Mozzarella Fior di Latte aus dem Valle del Torto ist weich und schmackhaft und wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt, die mit den besten Zuchttechniken gezüchtet wurden. Sie werden mit Heu gefüttert, das ausschließlich auf unserem Bauernhof in einem Gebiet zwischen Alia, Castronovo di Sicilia und Valledolmo produziert wird. Bei der traditionellen Verarbeitung von Fior di Latte-Mozzarella werden keine technologischen Zusatzstoffe oder Zitronensäure und/oder Säureregulatoren zugesetzt, sondern nur Milchfermente. Sobald die Milch geronnen ist, wird die Ansäuerung des Quarks durch Milchsäurebakterien begünstigt, ein langsamer und natürlicher Prozess, der unserem Mozzarella Fior di Latte einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack verleiht.
Geräucherter Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist...
Die erste schriftliche Erwähnung des Begriffs „Caciocavallo“ stammt aus dem Jahr 1350. Sein...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
Ricotta ist das frische Produkt, typisch für die sizilianische Milchkunst, cremig und sehr...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist weich und der...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
Fiore Sicano ist ein ausschließlich aus Kuhmilch hergestellter Käse mit weicher Konsistenz und...
Der Name leitet sich vom lateinischen „canistrum“ ab, was den Korb bezeichnet, der für die...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
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