frischer Caciocavallo...
Die erste schriftliche Erwähnung des Begriffs „caciocavallo“ stammt aus dem Jahr 1350 in einem...
Die erste schriftliche Erwähnung des Begriffs „Caciocavallo“ stammt aus dem Jahr 1350. Sein Name leitet sich von der Säuerungstechnik der Käsemasse ab, bei der der „Cacio“ „rittlings auf“ Holzbrettern festgebunden wird, daher der Name „Käse zu Pferd“. Vollkäse aus Kuhmilch, gestreckter Quark. Verpackt in großen Parallelepiped-Formen. Die intensiv gelbe Paste, kompakt und weich im frischen Produkt. Krümelig beim Kauen im fortgeschrittenen Reifestadium. Der Duft ist in den ersten Monaten zart und angenehm. Es kann sowohl für den Tisch als auch für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Wir empfehlen, den halbreifen Caciocavallo Palermitano bei Zimmertemperatur zu servieren, damit er sein Aroma und vor allem sein Aroma optimal entfaltet.
Die erste schriftliche Erwähnung des Begriffs „caciocavallo“ stammt aus dem Jahr 1350 in einem...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
Der Name leitet sich vom lateinischen „canistrum“ ab, was den Korb bezeichnet, der für die...
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Unsere Burrata von Monti Sicani wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt,...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
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Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist weich und der...
Fiore Sicano ist ein ausschließlich aus Kuhmilch hergestellter Käse mit weicher Konsistenz und...
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
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Geräucherter Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist...