Gartenolivensalat
Unsere Oliven werden in der Zeit von Mitte Oktober bis Ende November von Hand geerntet. Nach...
Diese schwarzen Oliven stellen eine sehr schmackhafte, gewürzte Version der klassischen „Passuluna“-Oliven dar, die als sizilianische getrocknete Oliven bezeichnet werden. Der Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Oliven nach der Ernte durch einfaches Bestreuen mit trockenem Salz „verwelkt“ werden. Tatsächlich werden sie nicht in Salzlake konserviert. Bei dieser Olivensorte erfolgt die Ernte später und die Reifung am Baum ist abgeschlossen. Sobald sie geerntet und sofort getrocknet sind, werden sie mit nativem Olivenöl extra, Balsamico-Essig und einer zuckerigen Note auf Basis von Zucker und Honig gebacken, um ihnen die süß-saure Note zu verleihen, sowie mit etwas Orangenschale. Sie schmecken hervorragend zu selbstgebackenem Brot, als Vorspeise oder als köstlicher Aperitif
Unsere Oliven werden in der Zeit von Mitte Oktober bis Ende November von Hand geerntet. Nach...
Gewürzte grüne Oliven, auch bekannt als "grünen Oliven Cunzate“, gehören zu den traditionellen...
Artischocken in nativem Olivenöl extra gehören zu den traditionellen sizilianischen Konserven....
Die Auberginen-Caponata ist die Königin der traditionellen sizilianischen Konfitüren. Die...
Sonnengetrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra gehören zu den traditionellen...
Artischocken in nativem Olivenöl extra gehören zu den traditionellen sizilianischen Konserven....
Auberginenfilets in nativem Olivenöl extra gehören zu den traditionellen sizilianischen...
Pilze in nativem Olivenöl extra gehören zu den traditionellen sizilianischen Konserven....