Sizilianische Wildblumenhonig

Der sizilianische Wildblumenhonig von „Le Bontà di Villa Dafne“ ist reich an Mineralien wie Zink, Eisen, Kupfer, Magnesium und Mangan, Antioxidantien, Vitamin A, C, Biotin, Folsäure und Vitaminen der Gruppe B, hervorragend für Menschen in der Wachstumsphase, weil es bei der Entwicklung geistiger Fähigkeiten hilft und das Immunsystem stärkt, aber auch für Sportler als natürlicher Energiespender.

Am Tisch passt er ideal zu mittelreifem Käse oder zu noch schmackhafteren und leicht würzigen Käsesorten wie unserem reifen Canestrato del Monti Sicani oder zu halbreifem Caciocavallo Palermitano. Ideal auch als Frühstücksaufstrich auf einer Scheibe selbstgebackenem Brot, begleitet von einem Glas frischer Vollmilch oder Joghurt. Probieren Sie es auch in besonderen Kombinationen in der Küche oder einfach mit unserem frischen Ricotta für ein schnelles, außergewöhnliches Mittagessen. Mit unserem sizilianischen Millefiori-Honig erwerben Sie garantiert ein natürliches, sizilianisches Qualitätsprodukt. Kaufen Sie jetzt sizilianischen Wildblumenhonig von „Le Bontà di Villa Dafne“, um die Authentizität und den Geschmack von frisch geerntetem Honig zu Hause zu genießen.

Honig ist ein Akt der Liebe zwischen Biene und Blume, das Ergebnis jahrtausendelanger Koevolution zwischen Pflanzen- und Tierwelt. Wildblumenhonig hat eine Farbe von hellem Strohgelb bis Bernstein mit Nuancen von blass bis tief und einen Duft nach Blumen und Früchten. Der Geschmack ist süß, mit einem umhüllenden und leicht säuerlichen Abgang, typisch für einen Wildblumenhonig. Wildblütenhonig unterscheidet sich vom Monoblütenhonig dadurch, dass er nicht ausschließlich aus einer einzigen botanischen Herkunft stammt, sondern aus einer Vielzahl unterschiedlicher Blüten. Im sizilianischen Wildblumenhonig von „Le Bontà di Villa Dafne“ finden Sie Nektar aus Distel, Sulla, Aphodel, Brombeere, wilder Karotte sowie unzähligen Kreuzblütlern und aromatischen Essenzen, die typisch für die mediterrane Macchia sind. Eine Explosion und ein Konzentrat der sizilianischen Artenvielfalt in einem einzigen Glas.

Sobald unsere Bienen den Honig produziert haben, gehen wir zum Bienenstand, die Supers werden eingesammelt und zum Honiggewinnungslabor gebracht, wo der Honig extrahiert, entdeckelt und anschließend zentrifugiert wird. Der gesamte Prozess erfolgt kalt und ohne jegliche Pasteurisierung. Es ist übrigens gut zu bedenken, dass Honig ein Produkt ist, das mit der Zeit auf natürliche Weise kristallisiert. Kristallisation ist in der Tat ein natürlicher Prozess, bei dem Zucker vom flüssigen in den festen Zustand übergeht, und ist ein Zeichen dafür, dass der Honig echt ist und keiner Pasteurisierung oder anderen industriellen Prozessen unterzogen wurde. Einige Honigsorten kristallisieren jedoch aufgrund ihrer Zusammensetzung sehr langsam und neigen nicht zur Kristallisation, während bei anderen die Kristallisation ein schnellerer Prozess sein kann.